COMIDA TÍPICA DE CHIPRE: 12 PLATOS QUE PROBAMOS EN NUESTRO VIAJE
«Que la comida sea tu aliento y el alimento tu medicina».
(Hipócrates)
Si vas a viajar a Chipre próximamente y te preguntas cuál es la comida típica de Chipre, te traemos una guía rápida de los mejores platos que comer en en la isla de Afrodita.
Durante nuestro viaje a Chipre tuvimos muy buenas experiencias culinarias y esta guía te ayudará a descubrir lo mejor de su gastronomía.
Lo que te sugiero es empezar probando un meze al principio de tu viaje, que es un plato tradicional de tapas que te ayudará a elegir cuáles son tus platos chipriotas favoritos.
Y para más información para organizar tu viaje, te sugiero consultar nuestras guías de 20 lugares que ver en Chipre y nuestra ruta por Chipre en 7 días.
12 Platos típicos de Chipre que probamos durante nuestro viaje
Chipre ha sido ocupada durante siglos por numerosas naciones y la gastronomía chipriota es un reflejo de su rica historia y diversidad cultural y también, una mezcla maravillosa de gastronomía griega y de Oriente Medio.
Y si te preguntas qué comida es típica de Chipre, la lista podría ser interminable, así que he optado por destacar una selección de platos imprescindibles y opciones más originales.
Esta es la comida de Chipre más típica que comimos en nuestro viaje y la que más te recomendamos, según nuestra experiencia.
1. Meze
Te sugiero empezar por este clásico gastronómico de Chipre.
Los meze son lo más típico de la gastronomía chipriota y son una serie de tapas para compartir, con los platos más tradicionales de la isla.
Suelen ser muy abundantes en carne (y verduras), a menos que se trate de una taberna especializada en pescado.
Lo que te sugiero es probar un meze al principio de tu viaje para ir viendo qué es lo que comer en Chipre, que te guste más.
2. Hummus
Es una deliciosa pasta a base de garbanzos, ajo y aceite de oliva, perfecta para untar con pan de pita y uno de los platos típicos chipriotas vegetarianos más populares.
3. Halloumi
Es un queso originario de Chipre de sabor salado, que se sirve a la parrilla o frito y nos pareció delicioso.
Tiene Denominación de Origen Protegida (DOP) y también lo encontramos en la halloumopita , una empanada salada de halloumi, que se suele comer como aperitivo.
4. Souvla y souvlaki
Es otro plato tradicional de Chipre muy popular y nosotros lo comimos varias veces.
Son trozos de carne (cerdo, cordero y pollo) ensartados en brochetas y asados al espetón o a la brasa.
Souvla se refiere a trozos de carne más grandes, mientras que souvlaki es el kebab tradicional.
5. Sheftalia
Esta comida chipriota se elabora con albóndigas de carne de cerdo picada con salchichas (envueltas en grasa de tripa), a la parrilla.
Vimos que generalmente acompaña al souvlaki y se sirve con ensalada en pan pita esponjoso.
6. Dolmades
Son hojas de parra rellena de arroz y hierbas, generalmente acompañadas de salsa de yogur, que también comimos durante nuestro viaje a Grecia y Turquía.
7. Afelia
Nos gustaron mucho estos trozos de cerdo marinados en vino tinto y cilantro y en nuestra opinión, son de los mejores platos de Chipre que hay que probar.
Se suele servir con abundante yogur griego.
8. Raviolis chipriotas
Nos parecen de las mejores comidas típicas de Chipre y curiosamente, son parte del legado culinario dejado por los venecianos que gobernaron Chipre desde durante los siglos XV y XVI.
Similares a los raviolis italianos, estos paquetitos de pasta están rellenos de queso halloumi, huevo y menta seca o fresca y se cuecen a fuego lento en caldo de pollo.
¡Nos parecieron deliciosos!. 😉
9. Lountza
Es otro de los platos tradicionales de Chipre que probamos, fue el lountza.
Está formado por lomo de cerdo curado, marinado en vino tinto y rebozado en semillas de cilantro.
Se sirve frío, frito o a la plancha y nos pareció delicioso.
10. Kleftiko
No pudimos resistirnos a comer esta pierna de cordero cocinada a fuego lento, servida con hueso y acompañada de patatas en rodajas.
En nuestra opinión es otro de los platos típicos de Chipre imprescindibles.
Tradicionalmente se cocinaba en hornos de barro al aire libre, pero nos contaron que hoy en día también se asa en hornos domésticos.
11. Salsas de Chipre que no hay que perderse
- El tzatziki que se come en Chipre, se conoce a menudo como talatouri (yogur griego y pepino).
- Taramosolata es una salsa típica chipriota a base de huevas de pescado saladas y curadas, que también degustamos, con un curioso sabor.
- Skordalia es un puré de patatas con ajo, que suele acompañar a la comida tradicional chipriota.
12. Baklava
Es uno de los postes más emblemáticos de Chipre, elaborado con capas de masa filo, nueces y miel y de las cosas que no te puedes perder en la isla si eres de los golosos. 😉
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Bebida típica de Chipre que hay que probar: el Vino Commandaria
Una de las bebidas más emblemáticas es la Commandaria, un vino dulce tradicional, considerado el vino más antiguo del mundo que aún se produce.
Es un vino para postres (con Denominación de Origen Protegida) y Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, elaborado en las faldas de las montañas Troodos.
También son populares los vinos locales y el zivania, un aguardiente de orujo de la isla de Chipre.
Su origen se remonta al siglo XIV y se considera la bebida nacional.
Restaurantes recomendados de comida típica en Chipre
Estos son los restaurantes que hemos probado en nuestra ruta por Chipre en 7 días, entre los que se encuentran algunos de los mejores sitios donde comer en Chipre.
Restaurantes que probamos en Ayia Napa
- El mejor meze de la isla lo probamos en Mousikos.
- Los mariscos, sushi y pescado fresco de Koralli Seafood, en la playa de Makronissos (foto inferior).
- Carnes a la parrilla de Hungry Horse.
- Los platos típicos de Chipre que probamos en la taberna tradicional Spartiatis, con una vista encantadora de la bahía de Konnos (junto al hotel Grecian Park).
- Nos encantaron los mezes de pescado y marisco: Taberna Isaac (foto inferior durante nuestra visita).
Restaurantes recomendados en Limassol
- Pescado y mariscos de la gastronomía de Chipre en Koursaros, Pareklisia.
- El meze de Carne de Agios Epiktitos.
Restaurantes de Nicosia que nos gustaron
- Las carnes a la parrilla de Zannetos Tavern.
- Los pescados de Paragadi Tavern: Para nosotros, el mejor meze de pescado de Nicosia.
- Menús en DOT, con opciones veganas y vegetarianas.
Taberna recomendada en Lefkara
- La cocina chipriota tradicional de Iason Tavern (con atención espectacular).
Restaurantes donde comer en Pafos recomendados
- Las hamburguesas del restaurante Muse.
- La comida tradicional con vistas en Oniro by the sea.
- Keftiko de cordero asado: en la taberna Dias Zeus.
Nuestro restaurante favorito de Lárnaca
- El pescado fresco y pastas con mariscos de Psarolimano.
Preguntas frecuentes sobre la comida típica de Chipre
Por último, resolvemos las dudas típicas sobre qué comer en Chipre.
¿Cuál es la comida típica de Chipre?
La gastronomía chipriota mezcla influencias griegas, turcas y mediterráneas.
Entre sus platos más conocidos destacan el halloumi, el meze, la souvla, el kleftiko, las sheftalia y diferentes platos de carne y verduras.
¿Qué es el meze chipriota?
El meze es una sucesión de pequeños platos que permite probar muchas especialidades en una sola comida.
Puede incluir ensaladas, salsas, queso halloumi, verduras, carnes, pescados y otros platos tradicionales.
¿Hay comida vegetariana típica en Chipre?
Sí. La cocina chipriota utiliza muchas verduras, legumbres, quesos, aceitunas y salsas.
El halloumi, las ensaladas, el hummus, el tahini y diferentes platos de verduras son opciones habituales.
¿Qué es el halloumi?
El halloumi es un queso tradicional de Chipre que suele elaborarse con leche de oveja y cabra, aunque también puede incluir leche de vaca.
Es habitual servirlo a la plancha o a la parrilla.
¿Cuáles son los postres típicos de Chipre?
Entre los más conocidos que probar en Chipre, están los loukoumades, el baklava, el soutzoukos y los dulces de fruta llamados glyko tou koutaliou.
¿Qué pedir en una taberna tradicional de Chipre?
Si quieres probar variedad, lo más práctico es pedir un meze.
De esta forma podrás degustar varios platos típicos sin tener que elegir solo uno.
¿Qué carne se come en Chipre?
Son muy habituales el cerdo, el cordero y el pollo.
Entre los platos más conocidos están la souvla, el kleftiko, las sheftalia y la afelia.
¿La comida de Chipre se parece a la griega?
Sí, comparten muchos ingredientes y preparaciones, pero la cocina chipriota tiene identidad propia y también influencias turcas y de Oriente Próximo.
¡Y hasta aquí la guía de qué comer en Chipre durante un viaje y sus mejores platos típicos!
Esperamos que se te haya hecho la boca agua y que te sea de utilidad para tu próximo viaje a Chipre.
- Código ético: Esta guía de comida de Chipre típica está basada en nuestra propia experiencia personal y es contenido original. También puedes ver nuestros vídeos de Chipre en Instragram.
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Felices viajes.
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