MEJOR PIZZA AL TAGLIO EN ROMA ¿DÓNDE COMERLA?
«Come bien, ríe a menudo, ama mucho».
(Dicho popular italiano)
Esta guía de OM Viajes y Relatos explica dónde comer la mejor pizza al taglio en Roma con recomendaciones de primera mano, en base a las experiencias de nuestros viajes a la capital de Italia.
La pizza al corte es uno de los platos más representativos de la gastronomía romana y durante nuestras escapadas a Roma, hemos podido encontrar muchas variedades.
Explorar los lugares donde comer pizza al taglio en Roma nos parece uno de los mejores planes en la capital de Italia, porque es una experiencia que combina tradición y calidad y una forma deliciosa de comer barato en la ciudad.
¡Vamos a mostrártelos, para que puedas elegir la mejor pizza al corte de Roma, según tus preferencias!.
Y si tienes cualquier duda, puedes contactarnos en este enlace y estaremos encantados de ayudarte.
¿Qué es la pizza al taglio?
La pizza al taglio es una de las joyas de la gastronomía italiana y un imprescindible que tienes que probar en tu viaje a Roma.
Originaria de Roma, esta receta se caracteriza por su formato rectangular, lo que permite cortar la pizza en porciones cuadradas, que se venden al peso en los puestos de comida callejera de Roma.
¿Cómo se pide la Pizza al Taglio en Roma y cuánto cuesta?
La «pizza al taglio» o «pizza al corte» de Roma, nos permitió explorar diferentes sabores y combinaciones en un ambiente informal y sin pretensiones.
Debes saber que la pizza se cobra por peso y no por “tamaño fijo”, así que debes acercarte a la vitrina y usar tus manos o los dedos para mostrarle al pizzero dónde quieres el corte.
Puedes decir simplemente «da qui a qui» y señalar con los dedos.
Y si quieres una porción pequeña, por ejemplo, si visitas una pizzería al peso en Roma con niños, te sugiero pedir mejor «un pezzo piccolo» (un trozo pequeño).
El dependiente cortará el trozo de pizza, lo pesará y lo meterá unos minutos al horno para que el trozo que has elegido, quede crujiente.
Con respecto a los precios de la pizza al corte en Roma, hemos visto que oscilan entre 16 y 20 euros el kilo, es decir, que puedes comer una porción de pizza en Roma desde 4 euros, que es una forma barata de comer pizza en Roma.
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Consejos útiles para elegir los lugares y variedades para probar la mejor pizza al taglio de Roma
Encontrar la pizza al corte perfecta en Roma nos parece un viaje emocionante a la gastronomía más típica de Italia.
Cuando recorras la capital, verás que los locales más auténticos ofrece un sinfín de opciones que varían en estilo y sabor.
A continuación, te dejamos consejos prácticos de primera mano, para guiarte en esta experiencia y que sea todo un éxito.
Evita las trampas turísticas
En zonas turísticas de Roma, la pizza al corte suele ser más cara, por lo que te recomendamos caminar un poco, porque suele mejorar la calidad y el precio.
Busca siempre locales de pizzas al horno de leña
El horno de leña es un elemento distintivo en la preparación de la pizza romana.
Este tipo de horno proporciona un calor intenso y uniforme, lo que es crucial para obtener la textura ideal de las mejores pizzas al corte de Roma.
Así que ya sabes: el primer paso para encontrar donde comer las pizzas al corte en Roma de mejor calidad, es buscar una pizzería que diga «Forno a legna».
Conoce las variedades de pizzas clásicas al corte en Roma
Después de localizar un local con horno de leña, el siguiente paso es ojear la carta de variedades que ofrecen.
Al acercarse a los mostradores de cualquier pizzería al taglio en Roma, te recomiendo considerar algunas de las variedades de pizza romana más populares, como las siguientes, que en nuestra opinión, siempre serán un acierto.
- Margherita: Es una pizza que destaca por su salsa de tomate, mozzarella fresca y albahaca.
- Pizza Bianca: Es una opción de pizza en Roma deliciosa y ligera, frecuentemente sin tomate y con un toque de aceite de oliva.
- Pizzas con ingredientes locales: Muchas pizzerías romanas son lugares muy auténticos que ofrecen la oportunidad de probar una pizza que resalte los sabores típicos autóctonos y originales, como las alcachofas.
Llévatela y come la pizza al corte donde quieras
Y lo que más nos gusta de la pizza al taglio es que, si quieres, te ponen la pizza para llevar y te la puedes comer en el rinconcito de Roma que más te guste. 😉
¿Dónde comer Pizza al Taglio en Roma? Mejores zonas y sitios favoritos
Dicho todo lo anterior, los lugares de pizza al peso en Roma que más nos gustaron y que te queremos recomendar, son los siguientes:
MONTI: Para comer la mejor pizza al taglio romana cerca del Coliseo
Además de los sabores tradicionales, esta pizzería de Roma ofrece sabores exóticos.
Te sugiero probar la pizza romana en bandeja de pulpo, la de ciruela y beicon, o la de miel y nueces, que son otros sabores que ofrecen, muy originales.
- Dirección y cómo llegar a Monti: Via della Madonna dei Monti, 110. Monti se encuentra a 20 minutos a pie del centro de Roma y a 5 minutos del Coliseo Romano. La parada de metro más cercana es Colosseo.
- Más información y horarios de apertura: en la pág. web.
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SPIZZICA ROMA: Para comer la mejor pizza al taglio en Roma centro
Nos encantan sus bases crujientes y sus ingredientes de buena calidad de estas pizzas por peso en Roma, cocinadas con técnicas tradicionales.
Aquí podrás disfrutar de la mejor pizza de masa madre por porciones y de la deliciosa pizza romana al horno, cortada y frita en sartén, para una experiencia culinaria auténtica, ligera e irresistible.
Nos encantó la pizza al corte Giro del Mondo, hecha con salmón ahumado, burrata y calabacín: ¡fue una explosión de sabores en nuestro paladar!.
- Dirección y cómo llegar: Via In Lucina 13. Se encuentran tan solo a 10 min a pie de Piazza Navona.
- Más información y horarios de apertura, en su página web.
PIZZERIA ROMANA RIONE PONTE: para comer la mejor pizza al taglio gourmet
Ese local que data de 1958 destaca por su técnica excelente de la pizza al taglio romana. Y por si te sirve de referencia, probamos la auténtica pizza al peso de berenjena y nos encantó.
- Dirección y cómo llegar: Via del Governo Vecchio 10, Rione Ponte, situada muy cerca de Piazza Navona.
- Más información: en la web oficial.
PIZZA FLORIDA: Para comer la pizza al taglio más barata de Roma
Nos parece una gran opción de ‘street food» en Roma al lado del Largo di Torre Argentina. Para nosotros, es la mejor pizza al taglio en Roma en relación calidad y precio.
Para que te hagas una idea, pueden comer unas 4 personas por unos 20€ aproximadamente, algo poco común en la Ciudad Eterna.
Y por si fuera poco, el personal es muy amable y te ayudará a escoger las mejores opciones.
- Dirección y cómo llegar: Via Florida 25. Parada más cercana: Estación de metro Barberi.
- Más información: en la web oficial.
Mapa de los lugares recomendados en Roma con la mejor pizza al taglio
Este mapa interactivo es un resumen de los puntos de interés mencionados en la guía y te ayudará a localizarlos.
Haz clic en el mapa para más información sobre las pizzerías al corte de Roma y descárgatelo para tu viaje. 😉
Preguntas frecuentes sobre la mejor pizza al taglio, Roma
Por último, resolvemos las dudas más típicas sobre esta joya gastronómica de Roma, que te ayudarán en tu viaje.
¿Roma tiene buena pizza napolitana?
Sí, y las probamos muy ricas, aunque Roma es más famosa por su estilo romano (tonda fina) y por su pizza al taglio.
¿Qué diferencia hay entre la pizza al taglio y la pizza romana?
La pizza al taglio es rectangular, se hornea en bandejas grandes y se vende al peso, lo que la hace perfecta para un bocado rápido e informal.
En cambio, la pizza romana es fina, redonda y se sirve entera, ideal para comidas formales.
¿Hay pizzas veganas al taglio en Roma?
Suele haber opciones vegetarianas y algunas veganas, especialmente pizzas al peso con verduras y bases sin queso y las encontrarás en las pizzerías modernas de Roma.
Lo que te sugiero es que pidas una marinara (pizza sin queso), rossa o bianca, bien hecha. En Roma, con buena masa, una pizza simple al corte, puede ser espectacular.
¡Y eso es todo! Esperamos que este viaje gastronómico para comer pizza al taglio en Roma te haya gustado y que pronto puedas disfrutarla.
- Código ético: Esta guía sobre las pizzas al taglio en Roma que puedes guardar en pdf, está basada en nuestras experiencias de viaje y es contenido original.
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Felices viajes.
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