QUÉ Y DÓNDE COMER EN ÁVILA BIEN Y BARATO
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“Pan, vino y carne… crían buena sangre”.
(Refrán castellano)
UN PASEO GASTRONÓMICO POR ÁVILA: LOS MEJORES RESTAURANTES DONDE COMER EN ÁVILA
Ávila es una ciudad que pertenece a la comunidad de Castilla y León. Esta ciudad tiene gran importancia histórica, cultural y gastronómica, pero en lo que respecta a esta última, es conocida especialmente por los afamados Chuletones de Ávila. Pero la oferta gastronómica en Ávila es abundante y exquisita, ya sea a la hora de comer de tapas (recomendamos la zona del Mercado Chico y la calle de San Segundo), o disfrutar de sus abundantes tabernas y restaurantes, donde se puede comer bien y a buen precio. Estos son los principales manjares de platos típicos y tradicionales de Ávila que no debéis dejar de probar:
1 EL CHULETÓN DE ÁVILA: EL MEJOR MANJAR DE ÁVILA
El chuletón de Ávila es el manjar por excelencia de la capital abulense y uno de los platos más populares, procedente de ganado vacuno de raza autóctona.
Qué es el chuletón de Ávila
Este chuletón se obtiene a partir de una chuleta de buey, vaca o ternera de raza Avileña-Negra ibérica, autóctona de la provincia de Ávila. Otro tipo de corte son: el entrecot y el solomillo, también buenísimos.
- El chuletón de Ávila se prepara a la parrilla y se recomienda comerlo al punto para conservar todo el sabor propio de la carne.
- Suele elaborarse con pocos condimentos y se suele acompañar de verduras, ensalada o patatas.
Riquísimo solomillo del Restaurante Casa de Postas. Un lugar más que recomendado para probar la rica carne abulense. Acertarás seguro.
DÓNDE COMER CHULETÓN DE ÁVILA: RESTAURANTES EN ÁVILA
-¿QUÉ SITIOS VISITAR EN ÁVILA PARA COMER UN BUEN CHULETÓN DE ÁVILA?-
Estos son algunos de los mejores restaurantes en Ávila donde comer el chuletón de Ávila (en el centro de la ciudad de Ávila o cerca) que hemos probado y que os recomendamos. Son 5 restaurantes recomendados donde comer en Ávila muy bien y a precios razonables:
- Casa de Postas
- Rincón de la Bruja
- Restaurante el Parador de Ávila
- Taberna de los Verdugo
- Venta de la Miel
Probamos el Chuletón de Ávila en Casa de Postas, uno de los mejores restaurantes en Ávila donde comer chuletón y el entrecot de vaca vieja en el Restaurante La Bruja (clic en el enlace para más detalles), un restaurante medieval de Ávila donde sirven la carne autóctona con denominación de origen: En ambos sitios la carne estaba deliciosa y en su punto. El Restaurante del Parador de Ávila (restaurante Piedras Albas, clic en el enlace para más detalles), es otro de los lugares donde comer chuletón de Ávila de primera calidad.
Riquísimo chuletón de Ávila de Casa de Postas.
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Crédito@Parador de Ávila.
2 LAS PATATAS REVOLCONAS: OTRO DE LOS MEJORES PLATOS QUE COMER EN ÁVILA
Las patatas revolconas son un plato de puré de patatas típico de las provincias de Ávila, Salamanca, Cáceres y del oeste de la Provincia de Toledo.
¿Qué son las patatas revolconas de Ávila?
Se trata de un plato de la cocina española elaborado con puré de patatas y pimentón, al que se añaden productos cárnicos de la matanza. Las patatas revolconas se caracterizan por el color rojo del pimentón (generalmente del tradicional pimentón de la Comarca de la Vera) que le proporciona ese sabor y aroma tan especial y delicioso al plato. En su elaboración también se utilizan ajos y torreznos fritos crujientes o tocino.
Aunque es un plato de origen humilde y campesino, las patatas revolconas de Ávila son, actualmente, un plato muy popular y sabroso, que se sirve muy caliente en pequeñas raciones o tapas. Lo encontrarás en todos los mesones y restaurantes de Ávila y ya te anticipamos que están ricas… ricas..
Patatas revolconas de la Taberna de los Verdugo.
¿QUÉ SITIOS DE ÁVILA VISITAR PARA PROBAR LAS PATATAS REVOLCONAS DE ÁVILA?
Las comimos en el restaurante Taberna de los Verdugo, (pincha en el enlace anterior para más información) donde las pudimos acompañar de unas albóndigas de rabo de toro y un chuletón avileño que estaban espectaculares. Taberna de los Verdugo es un restaurante de calidad excelente y trato exquisito, con muy buenos detalles. ¡No podemos dejar de recomendártelo!.
3 LAS JUDÍAS DE BARCO DE ÁVILA: OTRO PLATO TRADICIONAL QUE NO TE PUEDES PERDER
¿Qué son las judías de Barco de Ávila?
De textura muy suave y color blanco, las judías de Barco de Ávila es un plato tradicional y contundente de cuchara, perfecto para combatir los crudos inviernos de la zona. Suelen ir acompañadas de costillas, panceta, morcilla y chorizo.
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¿QUÉ SITIOS DE ÁVILA VISITAR PARA PROBAR LAS JUDÍAS DE BARCO DE ÁVILA?
Las hemos comido en el Restaurante del Parador de Ávila y las probamos también en la Taberna de los Verdugo (otro de los mejores restaurantes en Ávila donde comer o cenar) y estaban buenísimas…
Y si eres más de raciones, no dudes en pasarte por la Venta de la Miel, un mesón sencillo, en las afueras de Ávila y un sitio donde comer en Ávila a muy buen precio, donde probarás lo mejor de la cocina tradicional española y castellana. También es un restaurante donde comer en Ávila con niños que os recomendamos.
Y si eres de los que te gusta tomarte un Gin Tonic después de comer, te aseguramos que aquí te lo prepararán con esmero y cariño…
4LAS YEMAS DE SANTA TERESA DE ÁVILA: UN BOCADO DEL CIELO
Las Yemas de Santa Teresa, son un dulce típico de Ávila, un símbolo de la ciudad y todo un bocado del cielo que ha traspasado fronteras, llegando incluso a comercializarse en USA.
¿Qué son las Yemas de Santa Teresa?
De origen incierto y posiblemente andalusí, se cree también que este dulce puede haber nacido en la repostería monacal del Convento de Santa Teresa de Ávila. Se elaboran de forma sencilla, con yema de huevo y azúcar; Pero de lo que no hay duda, es que son una auténtica delicia.
Las encontrarás en la mayoría de las pastelerías de Ávila: No olvides llevarte una cajita de Yemas de Santa Teresa de recuerdo de tu día de viaje a Ávila. 🙂
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Y hasta aquí nuestras recomendaciones sobre dónde comer en Ávila platos tradicionales y qué probar en un viaje a Ávila en algunos de los mejores restaurantes de la ciudad de Ávila.
Felices viajes.
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