RUTA POR LOS PUEBLOS MÁS BONITOS DEL PIRINEO FRANCÉS (CON TERMAS ALUCINANTES)

«La montaña es mi poesía»
(Guido Rey)

Si te gusta recorrer paisajes con valles y montañas de ensueño por carretera y adoras los pueblos que parecen sacados de un cuento, este viaje a los Altos Pirineos Franceses es para ti: Te voy a hablar de los pueblos más bonitos del Pirineo Francés, lugares con mucho encanto situados a los pies de las montañas que además, cuentan con termas de ensueño.

Te propongo esta ruta en coche por el Pirineo Francés de una semana, para conocer algunos algunos de los mejores pueblos franceses cerca de Bielsa, como Saint-Lary-Soulan, Loudenvielle, Bagnères-de-Bigorre, Lourdes y Cauterets, para que tu también puedas hacerla desde España.

En esta guía, basada en nuestra experiencia de viaje, te ayudamos con consejos prácticos para visitar estos lugares, incluyendo información sobre cómo llegar y recomendaciones para aprovechar al máximo la experiencia en los pueblos más bonitos del pirineo francés.

Además, te dejo un mapa que te ayudará a localizarlos fácilmente. 😉

Y por si no lo sabías, estos pueblos de los Pirineos de Francia cuentan con termas alucinantes que también hemos disfrutado y que queremos mostrarte.

Por último, te invito a echar un vistazo a los vídeos de Instagram de las stories que grabamos durante nuestro viaje.

 

PIRINEO FRANCÉS: Pueblos bonitos y mapa de nuestra ruta

Aquí te dejo nuestro mapa interactivo de los pueblos con encanto del Pirineo Francés, con las etapas principales de la ruta en coche.

Haz clic en el mapa para más información y descárgatelo para tu viaje.

¿Dónde están los pueblos más bonitos del Pirineo francés de nuestra ruta?

Estos pueblos se encuentran en los Hautes-Pyrénées, situados en la región de Occitania y limitando al oeste con el departamento de Pirineos Atlánticos, en la región de Nueva Aquitania.

Además de ser pueblecitos de cuento y de estar rodeados de una naturaleza espectacular, cuentan con un gran número de balnearios (que puedes visitar con niños), estaciones de esquí y lugares geniales para practicar deportes al aire libre.

Los Altos Pirineos se encuentran en el sur de Francia, junto a la frontera con España y es un viaje por carretera precioso y nada masificado, que te permitirá descubrir algunos de los paisajes más alucinantes de Europa, como el Parque Nacional de los Pirineos.

Y te cuento una curiosidad que quizás no conozcas: Entre sus maravillas naturales se encuentra el espectacular Circo de Gavarnie, que no hemos incluido en esta ruta por estar intransitable durante la época que viajamos, pero te dejamos el dato como visita opcional en este viaje a los pueblos más bonitos del Pirineo Francés, por si te interesa.

Otra maravilla que visitar en el Pirineo Francés es el Pic du Midi, de 2.877 metros, al cual subimos en teleférico y te informaremos de cómo puedes hacerlo tú también.

¿Cuál es la mejor época para visitar los pueblos franceses cerca de España?

Es un viaje por carretera por pueblos bonitos del Pirineo Francés que puedes hacer en cualquier época del año.

En primavera y verano estos pueblos son ideales para practicar senderismo y disfrutar de la naturaleza pirenaica.

En otoño son populares para explorar el paisaje otoñal y degustar productos locales en ferias.

Y aunque puedes disfrutarlos en todas esas épocas, personalmente te aconsejaría recorrer los pueblos del Pirineo Francés más bonitos en invierno: ¡Nos parecieron de postal!.

Si sigues nuestra recomendación, podrás disfrutar de los picos más altos de los Pirineos Franceses, como el Pic du Midi, nevado y en todo su esplendor, de deportes de invierno como el esquí y de balnearios termales rodeados de nieve, que son una auténtica pasada.

Así que ya sabes, si dispones de una semana de vacaciones en invierno, que es el tiempo que te recomendaría para los pueblos más bonitos que ver en el Pirineo Francés de esta guía, no lo dudes.

Esta ruta está cerca de casa y seguro que te va a enamorar tanto como a mi.

Y te dejo otra recomendación muy importante: Aunque nosotros no las necesitamos, en Francia y durante el invierno, es obligatorio llevar siempre cadenas en el maletero del coche, por si acaso.

¿Cómo llegar a los Hautes-Pyrénées desde España?

Esta ruta la puedes hacer con tu propio coche desde el Pirineo Aragonés, para visitar los pueblos franceses que están cerca de Ordesa y Monte Perdido y del Valle de Benasque.

Otra alternativa es alquilar un coche en Francia directamente en Toulouse, situado a una hora y media del comienzo de nuestra ruta o desde Lourdes, (a poco más de una hora).

Son ciudades del sur de Francia que cuentan con aeropuertos internacionales y están muy bien comunicadas.

Es el caso del Aeropuerto Internacional de Toulouse Blagnac (TLS) situado a 157 km y del Aeropuerto Internacional de Tarbes-Lourdes-Pyrénées (LDE), situado a 80 km y mucho más cercano al punto de inicio de esta ruta en Saint-Lary-Soulan.

Y si dispones de más días, no dudes en extender tu viaje para visitar otras bonitas ciudades del sur del país, como Burdeos, Carcasona o Narbona.

Pirineo Francés: Pueblos con encanto donde alojarte y mejores zonas

En nuestro caso nos alojamos en este acogedor y asequible apartamento en Lourdes con parking privado gratuito y es una buena opción que te recomiendo por ser uno de los pueblos más céntricos de la ruta.

Por si te ayuda, puedes encontrar más alojamientos en Lourdes a buen precio desde este enlace.

Otra buena opción es alojarte en Bagnères de Bigorre (clic para más información) que es otro de los pueblos de Pirineo Francés que cuenta con buenas opciones de hoteles y apartamentos asequibles y es una zona céntrica y práctica donde dormir durante el viaje.

¿Por qué debes visitar estos pueblos bonitos de los Pirineos Franceses?

Porque aparte de que estos pueblos conservan perfectamente la arquitectura típica pirenaica con casas de fachadas de piedra, entramado de madera y tejados de pizarra puntiagudos, este rincón de los Pirineos se ha convertido en el primer destino francés de balneoterapia.

Sorprendentemente, los efectos beneficiosos de las aguas termales del los Altos Pirineos se conocen desde época romana, cuando los ejércitos de Julio César sanaban sus heridas en las fuentes termales de esta zona, famosas por sus propiedades cicatrizantes.

Con formaciones geotérmicas únicas, el Pirineo francés te ofrece sobre una veintena de centros termales (entre termas y spas), que lo convierten en uno de los mejores destinos de aguas termales de todo el mundo.

Pudimos disfrutar de varias termas en los pueblos bonitos cerca de Lourdes que visitamos, como Balnéa, Sensoria, Aquensis o Le Bains du Rocher, que se pueden visitar en familia con niños y que te iremos recomendando a lo largo de esta guía.

¿Preparados para la ruta por los Pirineos en coche? ¡Directos al grano!.

NUESTRA RUTA POR EL PIRINEO FRANCÉS: PUEBLOS Y TERMAS ALUCINANTES

Como veníamos de una ruta por el Pirineo Aragonés, decidimos visitar los pueblos franceses cerca de Bielsa y organizar la ruta por los Pirineos de Francia partiendo desde allí.

Es lo que más te recomiendo, porque el bello pueblo de Saint-Lary-Soulan situado en los Altos Pirineos y que sería nuestra primera visita, se encuentra a tan solo 21 km del famoso túnel transfronterizo de Bielsa.

El túnel de Aragnouet-Bielsa une a los dos países y es de peaje gratuito.

1. SAINT-LARY-SOULAN: de los pueblos más bonitos del Pirineo Francés

Saint-Lary fue la primera parada de nuestro itinerario en coche y por si no lo sabías, es el mayor destino de esquí de los Pirineos del país vecino, con más de 100 km de pistas.

Y como te comentaba antes, este pueblo termal del Pirineo Francés es muy accesible en coche desde España y una visita obligada en nuestra ruta.

Recomendación: Puedes aparcar gratis el coche en Saint-Lary Soulan en esta ubicación

¿Qué ver en Saint-Lary Soulan?

Este bonito pueblo del Pirineo Francés nos cautivó con sus fachadas de piedra y madera y por los paisajes mágicos de gran riqueza natural del valle que lo rodea, el precioso Valle de Aure.

Nos pareció que Saint Lary Soulan mantenía un encanto muy auténtico gracias a su arquitectura tradicional y estos son los puntos de interés más importantes que recomiendo no perderte en tu visita:

• Casa del Parque Nacional de los Pirineos: La Maison du parc National des Pyrénées
• Moulin Debat
• Estación de Esquí
• Termas
• Las iglesias románicas Eglise Saint-Bertrand y Chapelle Sainte-Marie.

Las Termas de Saint-Lary-Soulan

Pero sobre todo, son las termas de este encantador pueblo pirenaico las que atraen a muchos de sus visitantes, que vienen a relajarse en armonía con la naturaleza que las rodea.

Las Termas de Saint-Lary se benefician de un manantial caliente de agua clorada y sódica, rica en sílice sulfúrico y sulfatado.

Nosotros visitamos Sensoria Rio, que cuenta con agua de manantial natural a 32°C, piscinas de hidromasaje, tanto interiores como exteriores y un jacuzzi con vista panorámica a los Pirineos franceses.

El precio entrada al balneario parte de 19€ para adultos por dos horas de disfrute, pero hay descuentos para niños, familias y personas mayores.

Puedes visitarlo en horario de 10:00 a 20:30 horas, comprando las entradas directamente en las taquillas, como hicimos nosotros.

[RECOMENDADO: Cómo tener internet en Francia]

2. LOUDENVIELLE: Un pueblo francés en el valle d’Ossau con paisajes de cuento 

Loundenvielle es otro de los pueblos bonitos de los Pirineos de Francia que exhibe un encanto especial medieval y destaca por la arquitectura tradicional, reflejo de la historia y cultura de la región.

Aunque este pueblecito tiene tan solo 300 habitantes, es un lugar turístico que visitar en los Pirineos franceses que cuenta con las termas más alucinantes de la zona ¡y nuestras favoritas!. 😉

¿Qué ver y hacer en Loudenvielle?

Enclavado en el Valle de Louron y al borde del lago de Génos-Loudenvielle, el pequeño pueblo pirenaico de Loudenvielle alberga el primer centro termo-lúdico de los Altos Pirineos, de nombre Balnéa.

Las calles de Loudenvielle están adornadas con arquitectura tradicional que invitan a pasear y descubrir la historia local.

Son bellísimos edificios de piedra y madera que reflejan armonía con el alucinante paisaje que los rodea y por ese motivo ¡nos pareció uno de los pueblos del Pirineo Francés más auténticos!.

Estos son los principales puntos de interés en Loundenvielle que te recomendamos conocer:

• Iglesias románicas
• Lago de Génos-Loudenvielle
• Balnéa Spa

Además de visitar sus encantadoras iglesias románicas como la Iglesia de Saint-Félix, que es el edificio más emblemático que ver en Loudenvielle, gracias a que alberga un retablo del siglo XVII, también pudimos visitar las iglesia de Saint-Just y Saint-Sauveur.

Balnea Centre Thermoludique: Un imprescindible que ver en el Pirineo francés

Pero lo que más nos gustó fue visitar las espectaculares termas de Balnéa.

Estas termas cuentan con una temperatura de entre 30 y 36 grados y varios espacios de relajación interiores y al aire libre.

Entre ellos destacan los onsen o baños japoneses, unos baños incas y unos baños mayas, todos ellos con vistas impresionantes a las montañas de los Pirineos franceses.

Visitar estas termas en invierno, como hicimos nosotros y sumergirte en las piscinas exteriores de agua caliente con vistas a las cumbres nevadas de los Pirineos, es una experiencia mágica e indescriptible.

Sin duda, ¡un plan esencial que hacer en los pueblos más bonitos del Pirineo Francés!.

3. BAGNÈRES DE BIGORRE: de los pueblos imprescindibles del Pirineo Francés

A las puertas de las montañas pirenaicas y a orillas del río Adour, pudimos visitar otro de los pueblos top del Pirineo Francés: Bagnères-de-Bigorre.

Qué ver en Bagnères de Bigorre

Apunta los puntos de interés:

• Casco histórico con casas de arquitectura típica
• Torre de los Jacobinos
• Grands Thermes de Bagnères-de-Bigorre
• Mercado de las Halles
• Museo Salies
• Museo del Mármol
• Spa Aquensis
• Pic du Midi
• Estación de Esquí

El casco antiguo de Bagneres de Bigorre nos sorprendió con sus bonitas casas antiguas con fachadas en tonos pastel.

Su icono más reconocible es la Torre de los Jacobinos, de estilo gótico flamígero, que nos pareció de gran belleza.

Y te dejo una super recomendación: si viajas un sábado a este encantador pueblo del Pirineo francés, no te pierdas el Mercado de Les Halles, con su arquitectura de estilo Baltard y de ambiente muy animado.

Bagneres de Bigorre también cuenta con varios museos, siendo los más destacados el Museo Salies dedicado a la pintura y a las Bellas Artes y el Museo del Mármol, que conserva mármoles de las antiguas termas.

Y hablando de termas, las termas de Bagneres de Bigorre nos parecieron también una visita imprescindible.

Te cuento un dato curioso: Situado a los pies del Pic du Midi y de los puertos del Aspin y del Tourmalet (el famoso puerto del Tour de Francia), Bagnères-de-Bigorre es uno de los principales pueblos termales de los Altos Pirineos, que cuenta con 40 manantiales de propiedades curativas.

Las Grands Thermes de Bagnères-de-Bigorre están ubicadas en el corazón de la ciudad y es un edificio que cuenta con la típica arquitectura clásica de finales del siglo XIX, que destaca por sus materiales nobles, como el mármol del Pirineo.

Spa termal Aquensis

Nosotros sin embargo, visitamos el Spa termal Aquensis, un edifico que nos sorprendió por su asombrosa arquitectura, cuyo interior nos recordó a una catedral de vidrio y madera, que cuenta con parking de pago justo enfrente de la entrada.

Antiguamente albergó las termas de la ciudad y nos pareció todo un gustazo relajarnos aquí, tras una jornada de turismo en Pirineos.

Uno de los espacios del Spa de este bello pueblo en el corazón de los Pirineos Franceses que más nos gustaron y que te recomendamos es la piscina de relajación con música.

Para que te hagas una idea de cómo funciona, al sumergir nuestros oídos disfrutamos de música relajante que se reproducía bajo el agua y en medio de chorros de hidromasajes. Y sí, es tan genial como suena. 😉

El hammam es otro espacio cautivador que visitamos en las termas de Bagnères de Bigorre.

Cuenta con varias salas abovedadas, que nos trasladaron de inmediato a exóticos lugares de Oriente.

Y lo mejor de todo, es que a la salida pudimos tomar un té de menta gratuito, delicioso e hidratante.

El balneario Aquensis Spa Thermal tiene un precio desde 19€ por adulto por dos horas, tiene descuentos para familias y está abierto en horario de 10:30 a 20:00 horas (más información en el enlace).

Pic du Midi: El mirador más espectacular del Pirineo Francés

No podía faltar en nuestra ruta en coche por los Pirineos Franceses la visita al mirador más impresionante de los Pirineos: El Pontón del Cielo, la plataforma de acero y cristal del Pic du Midi, uno de los 129 picos de la cadena pirenaica.

Colgada encima del vacío, esta pasarela de 12 metros, intenta tocar las nubes.

Cuenta con un mirador a 2877 metros sobre el nivel del mar, con una panorámica excepcional de 360​​º, de las montañas de Francia y España.

Para llegar a la cima, tuvimos que ascender en el Teleférico Pic du Midi, que es accesible todo el año desde la estación de esquí del Domaine du Tourmalet.

¡Pudimos experimentar la emoción de recorrer 1.000 m de desnivel en solo 15 minutos!.

Una vez en la cima del Pic du Midi visitamos el Museo del Planetario, conocimos su historia y nos tomamos un pastel típico de cerdo negro de Bigorre en su gastro bar, que cuenta con vistas a casi 3.000 metros de altitud, como puedes ver en la foto inferior durante nuestra visita.

Apunta: Este balcón es una parada imprescindible en el road trip por los pueblos más bonitos del Pirineo Francés y se encuentra a tan solo 30 minutos en coche de Bagnères de Bigorre.

Información práctica para visitar Pic du Midi y subir a su cima en teleférico

Para llegar hasta el teleférico puedes aparcar gratis en el parking gratuito de La Mongie y sacar las entradas en las taquillas que se encuentran muy cerca (hay accesos para personas con movilidad reducida).

Puedes comprar las entradas online al Pic du Midi, o en las mismas taquillas en el día de tu visita, como hicimos nosotros.

Por internet salen más baratas, pero nosotros no quisimos arriesgarnos, porque al visitar el Pic du Midi en invierno, queríamos asegurarnos de disfrutar de un día despejado, ya las entradas no te las cambian por otro día si hace mal tiempo.

El precio de las entradas en taquilla para subir al teleférico del Pic du Midi es de 53€ ida y vuelta para los adultos, aunque cuenta con descuentos para estudiantes, personas discapacitadas, niños y seniors.

A pesar de que es una actividad que hacer en los pueblos franceses de los Pirineos un poco cara, la visita nos pareció fascinante y no dudamos en recomendártela.

¡No todos los días se tiene la oportunidad de subir al balcón de los Pirineos Franceses y disfrutar de esas vistas tan majestuosas!.

Para más información y conocer los horarios de la visita, te sugiero echar un vistazo a la página oficial de Pic du Midi.

4. LOURDES: Una parada esencial en los pueblos de los Pirineos Franceses

Lourdes no podía faltar en nuestro itinerario de lugares que ver en el Pirineo Francés cerca de la frontera.

Lourdes es una pequeña ciudad que está situada en los Altos Pirineos, en el corazón de la región de Occitania, cerca de Toulouse y es conocida mundialmente por su santuario mariano.

Cada año, millones de peregrinos y turistas acuden allí para visitarla y si llegas en coche, encontrarás parkings de pago en los alrededores (precio: 3€ por hora).

¿Conoces la historia de Lourdes en Francia?

La historia de Lourdes dio un giro en 1858, cuando Bernadette Soubirous, una joven campesina, declaró haber visto a la Virgen María en la gruta de Massabielle.

Estas apariciones fueron reconocidas por la Iglesia Católica, lo que convirtió rápidamente a Lourdes en un importante lugar de peregrinación.

Después de las apariciones, el Santuario de Lourdes se desarrolló con la construcción de basílicas y otros lugares de culto.

Y la verdad es que cuando visitamos Lourdes nos asombramos por la atmósfera espiritual y energética que alberga este lugar del Pirineo francés.

La visita a Lourdes es gratuita, el santuario está abierto todo el año y las basílicas suelen estar abiertas en horario de 7:00 a 19:30 horas.

¿Qué ver y hacer en Lourdes?

Un día es suficiente para conocer los lugares más emblemáticos de este atractivo pueblo del Pirineo Francés, como el Santuario de Nuestra Señora de Lourdes, que es el corazón de esta localidad.

Esta es la lista de lugares imprescindibles en Lourdes, que creemos que no te puedes perder:

• El Santuario, la gruta de Massabielle, las basílicas, las piscinas y el Vía Crucis.
• El Museo Pirenaico es otro de los lugares que ver en Lourdes, que presenta la historia y las tradiciones de la comarca.
• El castillo fortificado, que ofrece una vista impresionante de la ciudad y los Pirineos.
• No te pierdas: las mejores actividades y tours que hacer en Lourdes y alrededores.
• Para más información te sugiero consultar la página oficial de Turismo en Lourdes.

5. CAUTERETS: La perla de los pueblos del Pirineo Francés

Nuestra ruta en coche por los Altos Pirineos de Francia termina en Cauterets, que es otro de los pueblos bonitos en la zona de Lourdes y alrededores, que se encuentra a tan solo 30 km del famoso santuario.

Cauterets es una ciudad balneario icono de la Belle Époque, que cuenta con unos mil habitantes y se encuentra a poco más de dos horas de la frontera con España.

Se dice que ya en 1565, Catalina de Médici y su hija Isabel de Valois, reina de España, venían a tomar las aguas termales de Cauterets, indicadas para tratamientos respiratorios y de las articulaciones.

Posteriormente personajes de la talla de Victor Hugo, George Sand o Napoleón III, han llegado a disfrutar de Cauterets, por lo que no podía faltar en nuestra lista de los pueblos más bonitos del Pirineo Francés.

En el siglo XIX este encantador pueblo llegó a acoger una media de 20.000 personas en verano, cuando toda la aristocracia europea decidió veranear aquí, lo que convirtió a Cauterets en la estación termal más grande de los Pirineos franceses en esa época.

Curiosidad: Este pueblo del Pirineo francés también es conocido como «el pueblo de los caramelos» y te cuento su historia.

En el pasado, decenas de fabricas de caramelos producían este dulce en Cauterets para contrarrestar el mal sabor de boca que producían las aguas sulfurosas, que se utilizaban para curar las dolencias de garganta.

Actualmente ya solo quedan cuatro fábricas que producen estos caramelos. Una de ellas es «Marinette de Berlingots», que se puede visitar y donde podrás comprar los famosos berlingot de Cauterets.

¿Qué ver y hacer en Cauterets? El encanto y la elegancia de la Belle Époque

Pero antes de nada te dejo un super consejo: En el centro del pueblo hay varios aparcamientos gratuitos que facilitan el acceso a las tiendas y atracciones locales.

¡Ahora si, anota los principales puntos de interés que no hay que perderse en Cauterets!:

• Arquitectura neoclásica del siglo XIX
• Estación de madera
• Museo 1900
• Baños termales Le Bains du Rocher
• Estación de Esquí
• Pont d’Espagne

Cauterets es un destino termal muy apreciado desde comienzos del siglo XIX y su arquitectura Belle Époque es el icono de este pueblo de los Pirineos, que cuenta con elegantes palacetes y fachadas monumentales.

Pudimos disfrutarla cuando paseamos por el bulevar Latapie-Flurin, donde se suceden esculturas y pórticos monumentales de estilo neoclásico.

También nos gustó mucho la estación de madera de Cauterets, construida en 1904, que parecía salida de cualquier poblado del viejo Oeste americano.

Lucien Cottet fue el responsable de diseñar a mediados del siglo XIX el crecimiento urbano de Cauterets, que nos recordó al urbanismo de ciudades como París o Burdeos.

No te pierdas el Gran Hotel Continental, el edificio del Casino y el Gran Hotel de Inglaterra, este último es ahora el Museo 1900, donde puedes visitar una exposición permanente que es un viaje en el tiempo a la historia del pueblo.

Pero nos maravillamos, sobre todo, con la fachada del antiguo Gran Hotel Continental, un lugar impresionante que ver en Cauterets, ahora convertido en un edificio de apartamentos.

Victor Hugo estuvo aquí en el verano de 1843 para disfrutar de este pueblo del pirineo francés con termas y dejó escrito en su libro “Pirineos”, las sensaciones de aquella inolvidable estancia:

“El valle es apacible, el escarpamiento es silencioso. El viento calla. De repente en un recodo de la montaña aparece el torrente. Es el ruido de la pelea”.

Le Bains du Rocher: Otra de las mejores termas que visitar en los Pirineos de Francia

Y no podemos olvidarnos de sus famosas termas al aire libre, Les Bains du Rocher, donde disfrutamos de una tranquila mañana con vistas que cortaban la respiración.

En el centro de balneoterapia de Cauterets, el agua burbujea en las piscinas interiores y exteriores, en el jacuzzi y en las camas de burbujas ¡y son una auténtica gozada!.

Le Bains du Rocher tienen un precio que parte de 20€ por dos horas, con descuentos para niños, estudiantes y seniors y están abiertos en horario de 10:00 a 19:30 horas (más información, en el enlace anterior).

Pont d’Espagne: Un lugar del Pirinero Francés que visitar cerca de Cauterets

Y otro de los rincones bonitos del pirineo francés que ver cerca de Cauterets es el Pont d’Espagne, situado a 7 kilómetros, que puedes recorrer a pie, en coche, o tomando un autobús que sale junto al Gare de Cauterets.

Aunque a nosotros no nos dio tiempo a visitarlo, te dejo el dato por si te interesa: el Pont d’Espagne es una antigua vía pastoral que permitía el comercio con España y es la puerta del Parc National des Pyrénées.

Es una visita recomendada, tanto si viajas a los pirineos franceses en verano (por sus paisajes y senderos) como en invierno, por su circuito de esquí de fondo.

Una de las cimas corresponde al impresionante Vignemale, que con sus 3.298 metros, es la montaña más alta de los Pirineos Franceses.

Gastronomía típica que tienes que probar en los pueblos del Pirineo Francés

Para cerrar esta guía de pueblos del Pirineo Francés me gustaría dejarte una serie de sugerencias de platos típicos de la zona y restaurantes donde llevar a cabo estas recomendaciones, que probamos personalmente.

Además, te dejo los enlaces con las ubicaciones, para que vayas a tiro hecho. 😉

Tomme de los Pirineos

Platos como «el tomme de los Pirineos», que es un queso de pasta prensada o semidura, no cocida, de leche de vaca pasteurizada, que cuenta con una IGP (Indicación Geográfica Protegida) es un bocado indispensable.

Lo puedes tomar como aperitivo o como postre y puedes elegir entre el queso de corteza negra y el de corteza dorada.

Aunque yo te recomiendo probar los dos, porque están buenísimos y entran fenomenal con un vinito francés afrutado, tipo Côtes du Frontonnais. 😉

Los probamos en el Mercado de las Halles de Bagnéres y no pudimos resistirnos a traernos esta delicatessen francesa a casa de recuerdo.

Cerdo Negro de Bigorre

Nos encantó «el cerdo negro de Bigorre», que vive en libertad entre las tierras de los Altos Pirineos y que cuenta con una Denominación de Origen Protegido.

Sin duda, es de los platos imprescindibles que hay que probar en la ruta por pueblos del pirineo francés.

Comimos la «Tartiflette au porc noir de Bigorre» en el Gastro Bar del Pic du Midi y estaba muy sabrosa.

Garbure béarnaise

Durante nuestro viaje también probamos la «garbure béarnaise», que es una sopa campesina que comer en el Pirineo Francés en invierno, muy reconfortante.

Se prepara con verduras (puerros, patatas, zanahorias, cebollas, nabos, ajo, col), judías blancas, costillas de cerdo, tocino y queso y como puedes imaginar, nos pareció muy contundente.

Pudimos probarla muy rica en La Grange de Saint Lary, un restaurante local típico, de esos con chimenea y paredes de piedra y nos encantó.

Rocher des Pyrénées o Gâteau à la broche

Y si eres de los golosos no te pierdas «el gâteau à la broche» que es uno de los símbolos gastronómicos de los Pirineos franceses.

Lo encontramos en una de esas fantásticas boulangeries que vimos a lo largo de nuestra ruta y te recomendamos probarlo.

También lo verás con el nombre de Rocher des Pyrénées y es un pastel dulce que se sirve de postre durante acontecimientos festivos y nos gustó mucho.

¡Y hasta aquí la guía de los mejores pueblos del Pirineo Francés!

Esperamos que te haya gustado nuestra ruta y que pronto te animes a hacerla.

Felices viajes.

• Código ético: Esta ruta de pueblos del Pirineo Francés imprescindibles está basada en nuestra experiencia personal y es contenido original, que puedes descargarte en PDF.
• Nota aclaratoria: En la mayoría de los balnearios de los Pirineos franceses no está permitido hacer fotografías, por lo que las fotos que ilustran esta guía están tomadas de la página oficial, con menciones a la fuente original.
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